Quel domaine du Sud-Ouest produit du Gros Manseng ?

Le Gros Manseng est l'un des cépages blancs les plus emblématiques du Sud-Ouest. On l'associe souvent au Jurançon ou aux Côtes de Gascogne mais il s'exprime aussi très bien sur d'autres terroirs de la région. Parmi les domaines qui le travaillent avec soin, le Château Labastide Orliac en propose des cuvées particulièrement intéressantes !

Le Château Labastide Orliac, un domaine du Sud-Ouest qui travaille le Gros Manseng

À Clermont-Soubiran, dans le Lot-et-Garonne, le Château Labastide Orliac cultive le Gros Manseng sur des sols argilo-calcaires, un type de terroir sur lequel ce cépage s'épanouit pleinement. Le domaine, exploité par Catherine et Isabelle Orliac (huitième génération de vigneronnes), produit deux cuvées qui mettent en valeur cette variété !

La cuvée « Deux Sœurs » (millésime 2022) est un blanc sec, crémeux et sans acidité agressive, qui révèle la fraîcheur du Gros Manseng dans une version pure et accessible. La cuvée « Le Prince blanc » (millésime 2021), elle, est le résultat de l’assemblage de Gros Manseng avec du chardonnay, du sauvignon et du petit courbu pour un résultat plus structuré, avec des notes discrètement exotiques et un corps généreux. 

Cette dernière a d'ailleurs obtenu une étoile au Guide Hachette des Vins !

Mais ce domaine ne propose pas uniquement des blancs réputés. Les cuvées rouges en appellation Brulhois sont vendues dans des lieux historiques et prestigieux comme le Louvre et le Château de Versailles.

Pourquoi le Gros Manseng s'adapte-t-il si bien au Sud-Ouest ?

Le Gros Manseng est un cépage autochtone du piémont pyrénéen. Originaire de la région de Jurançon, il s'est progressivement étendu à d'autres vignobles du Sud-Ouest : Pacherenc du Vic-Bilh, Côtes de Gascogne, Saint-Mont, et plus récemment des domaines du Lot-et-Garonne et du Tarn-et-Garonne.

Ce succès s'explique par sa résistance. En effet, le Gros Manseng est une variété qui a une peau épaisse, ce qui le protège naturellement de la pourriture grise et lui permet de résister aux aléas climatiques. 

Il apprécie les sols argilo-calcaires et les coteaux ensoleillés, deux caractéristiques très répandues dans le Sud-Ouest.

Sa maturité tardive est un autre atout : récolté en octobre (voire en novembre pour les vendanges tardives), il peut concentrer ses sucres et son acidité sur une longue période. C'est cette particularité qui lui permet de produire aussi bien des blancs secs, vifs et aromatiques, que des moelleux riches et gourmands sans lourdeur.

Quels sont les arômes de ce cépage ?

Le profil aromatique du Gros Manseng est l'une de ses grandes forces. 

Vinifié en sec, il développe des notes de fruits exotiques (ananas, fruit de la passion, mangue), d'agrumes (citron confit, pamplemousse) et de fruits blancs (pêche, poire). Une touche florale (acacia, chèvrefeuille) peut également compléter le bouquet. En bouche, les vins issus de ce cépage se distinguent par leur vivacité et leur fraîcheur ; les blancs sont toniques et très agréables à boire, notamment en été. 

En moelleux, les arômes évoluent vers le miel, l'abricot confit et les fruits secs, avec une rondeur gourmande équilibrée par cette acidité naturelle.

Cette polyvalence en fait un choix très adaptable. En sec, il accompagne les fruits de mer, les poissons grillés, les salades et les fromages frais. En moelleux, il se tourne vers le foie gras, les fromages à pâte persillée ou les desserts aux fruits.

Le Gros Manseng est un cépage ancré dans le Sud-Ouest, capable de donner des blancs secs vifs comme des moelleux gourmands. Parmi les domaines qui le travaillent avec personnalité, le Château Labastide Orliac propose des cuvées qui reflètent à la fois le potentiel de ce cépage et la richesse d'un terroir argilo-calcaire singulier.